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Das Weingut Cave des Rossillonnes ist ein Familienunternehmen im Herzen der Waadtländer La Côte. Das Gut umfasst 6,5 Hektaren Reben im Total, in dem 3 sind unser Landbesitz und werden im Keller selber zu Wein verarbeitet. Die ganze Produktion wird umweltfreundlich bewirtschaftet (integrierte Produktion). Unsere Rebberge, sämtliche mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC) La Côte, liegen zwischen 450 und 500 M Höhe und sind nach Süd ausgerichtet.

Im Jahre 1978 übernahmen Jean-Paul und Martine Besson-Bourguignon das Weingut Les Rossillonnes, welches bis anhin von René Bourguignon, Weinproduzent und Einkellerer in Vinzel, geführt wurde. Seit dem Jahr 2000 arbeitet ihr Sohn Martial auf dem Anwesen, nachdem er seinen Lehrgang in Weinbau und Œnologie erfolgreich abgeschlossen hatte. Heute ist er auch im Besitz des eidgenössischen Meisterdiploms für Weinbau und hat das Gut im Jahre 2012 übernommen.

In unserem Weinkeller vinifizieren wir neun verschiedene Rebsorten. Das Weissweinangebot umfasst unseren Chasselas mit der berühmten Herkunftsbezeichnung «Vinzel» sowie den beliebten Gewürztraminer und einen süssen Dessertwein. Als Rosé bieten wir Ihnen den begehrten Œil-de-Perdrix an und Rotweinliebhabern können wir den Gamay, unseren Blauburgunder (Pinot noir) und die preisgekrönte Assemblage aus Gamaret, Merlot und Cabernet franc bestens empfehlen.

In unserem sympathischen Carnotzet können wir bis 15 Weinfreunde zu Apéros und Degustationen empfangen. Es lohnt sich, diese erlesenen Weine zu entdecken. Ein Anruf oder eine Email genügen: Die Familie Besson freut sich auf Ihren Besuch.

 

Vainqueur des Lauriers de Platine rouge Terravin 2019 !

Entreprise familiale au cœur de La Côte vaudoise